Om het Bourgondische karakter van de gemeente meer te laten spreken wordt er in deelnemende restaurants in de gemeente, een Heerlijck Vrij Menu op de kaart gezet. Dit menu verschilt per restaurant, maar het zal altijd bereid zijn met lokale producten ofwel producten uit onze eigen gemeente en of regio. Voorbeelden zijn vlees, vis , groenten, aardbeien, ijs en natuurlijk kruiden en asperges.
Hoewel restaurants uiteraard de vrijheid moeten hebben in het kiezen van hun ingrediënten en het vormen van de gerechten, zullen onderling afspraken gemaakt moeten worden over het dit te communiceren, zodat er een vorm van eenheid en herkenbaarheid ontstaat. Een soort kwaliteitsmerk wellicht. Ook over promotie moet worden nagedacht.
Logischerwijs is er een link naar het project Heerlijck Vrij Kookclinics.